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豆沙一口酥(猪油)

原标题: 豆沙一口酥(猪油)

将上述水油皮的材料混合在一起,厨师机2档揉面十几分钟即可混合成型。手揉也行,山西岚县美食,差不多基本光面就好。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤1

水油皮先弄好后揉成圆形,台湾桃园美食,盖保鲜膜。接着把油酥的部分混合,揉搓成型即可。也一样整成圆形,加盖保鲜膜。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤2

静置十分钟左右,把水油皮擀开,然后把油酥放入。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤3

包起来,口封好并朝下,然后擀开成饼形。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤4

整形,擀成长方形。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤5

折叠,继续擀开。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤6

二次折叠,再擀开。重复两三次即可。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤7

最后擀开成较薄的长方形。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤8

切成长条状(每个约8-10厘米宽度)一般按照你的面饼等分即可,比如我这里分了三份。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤9

准备好的红豆沙或者莲蓉等其他馅料(我用的顺南牌)搓成长条,用刚才切好的长条状面皮包起来,滚圆。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤10

整形

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤11

切成小段,长度自己把握。因为进烤箱后几乎不会涨大,所以这里切好的块就是入口大小。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤12

这时候可以开始预热烤箱,180度上下火。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤13

摆盘,阿克塞的美食,刷蛋液。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤14

撒芝麻

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤15

上下火180度烤15分钟。

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤16

大功告成!

豆沙一口酥(猪油)的做法 步骤17

瞧这漂亮的酥皮